为促进黄桃深加工，进一步推广加工技术，延长产业链，增加农民收入和产业附加值，近日，炎陵县开展黄桃深加工技术培训活动，邀请中南林科大教授、驻炎陵县“三区”人才、省科技特派员李安平专题讲授黄桃深加工技术，全县黄桃企业及广大桃农近200人参加培训。

培训现场，李安平系统地讲授了果脯蜜饯与果干的区别、果脯的分类、果脯制作的一般工艺流程、传统果脯存在的问题、果脯加工容易出现的质量问题及解决方法、产品检测主要存在的质量问题（销售市场）、桃脯加工实例等知识，并现场就学员提出的问题答疑解惑，交流黄桃加工传统技术经验。县市场监管和农业部门还对市场行业管理政策与程序、农产品加工政策等知识进行了讲解。

2020年，炎陵县种植黄桃面积达8.9万亩，预计产量5万吨，全产业链综合产值达20亿元。全县有8256户3.16万人种植黄桃，约5.8万人参与黄桃产业链，有4784户14152名贫困人口依靠黄桃种植而脱贫。2020年种植黄桃面积达8.9万亩，预计产量5万吨，全产业链综合产值达20亿元。