原标题：抽烟喝酒性子急 槟榔腊肉不离口 湖南人的习惯要改改了

　　由中国科学院大学和昆明科技大学等科研机构联合发布的“中国心血管病死亡地图”显示，湖南省脑血管病、冠心病、高血压死亡率在全国都排前四位，心脑血管疾病严重，慢病防治刻不容缓。

　　无辣不欢，盐重味厚

　　过去，我国高血压患病率北方高于南方，主要原因就是北方人吃得太咸、太油腻。湘菜口味也很重，盐多、油多、调味料多。湖南每天人均盐摄入量可达10克，远超中国营养学会推荐的6克和世界卫生组织推荐的5克。姜盐豆子茶、擂茶等湖南特色食品也是含盐大户。湖南人还喜欢吃大鱼大肉，尤其是盐油并重的腊肉、腊肠。油脂摄入过多是冠状动脉粥样硬化的诱因之一。另外，湖南人喜食辣，辣椒素会使循环血量剧增、心跳加快、心动过速，加重原有的心脑血管疾病。短期内大量吃辣，还可能导致急性心力衰竭等。

　　管住嘴，对湖南人来说更为重要，建议饮食注意“两少”。一是少盐，做菜时如果放了盐，就不要再用味精、酱油等。尽量少吃腊肉、酱板鸭等腌制食物。环洞庭湖区域的益阳、常德和岳阳地区居民爱喝姜盐茶，最好少喝，如果非要喝，尽量少放或不放盐。二是少肉，少吃动物性食物是解决糖尿病、冠心病的核心。如果已经患有冠心病，建议食用动物性食物和植物性食物的比例为1：9，普通人不要超过1.5：8.5。

　　从小抽烟，爱嚼槟榔

　　湖南是香烟大省，许多人很小的时候就成了烟民。湖南省卫生和计划生育委员会的数据显示，2014年，全省8.2%的初中生在使用烟草制品，高于全国平均水平。另外，湖南人在酒桌上的豪爽不亚于北方人，烟酒都是心脑血管疾病的危险因素。爱嚼槟榔也是湖南人的一大特点。嚼槟榔会加快心率，增加心肌耗氧量，使血压升高。

　　建议湖南人戒烟限酒，尽量不吃或少吃槟榔。可用喝茶替代上述坏习惯，特别是湖南的绿茶和黑茶都十分有益健康。

　　性子急躁，夜生活丰富

　　湖南人号称“南方的北方人”，敢为天下先，个性刚烈，性格急躁。紧张、焦虑等情绪会刺激儿茶酚胺的分泌，导致血压和心率升高，促进血栓形成，诱发心梗。由于性格豪爽，加上天气炎热，湖南人的夜生活很丰富，聚在一起吃夜宵、喝酒常常到深夜，对心血管的影响很大。

　　建议性子急的湖南人经常提醒自己，遇事要和缓，别跟他人怄气，不要过于追求完美，身体健康最重要。如果想发脾气，不妨默念：“为了身体，我不生气”。（中南大学湘雅医院神经内科主任医师 杨期东）

来源：生命时报

编辑：童妙 实习编辑 曾映雪